Grazie al coinvolgimento di grandi professionisti nel settore vitivinicolo, abbiamo dato vita a questo canale podcast INVISIBLE SENTINEL & CONTROLLO QUALITA’ IN CANTINA con lo scopo di condividere tutti i vantaggi della nostra tecnologia VERIFLOW^® nel rilevamento rapido di lieviti e batteri contaminanti del vino.

Oggi intervistiamo Marcia Torres Forno, enologo senior di JACKSON FAMILY WINES e capo enologo di MATANZAS CREEK WINERY. Marcia è stata incaricata di guidare il progetto R+S+I insieme ad INVISIBLE SENTINEL per il rilevamento proattivo di Brettanomyces bruxellensis in cantina.

• 1° podcast: Intervista a Marcia Torres Forno sulle origini e lo sviluppo del progetto R&D per la rilevazione di Brettanomyces bruxellensis
   
• 2° podcast: Buone pratiche in cantina - Approccio proattivo alla diagnosi precoce di Brettanomyces bruxellensis con Marcia Torres Forno
   
• 3° podcast: Buone pratiche in cantina - La rilevazione di Brettanomyces bruxellensis nei punti critici e matrice fermentativa con Marcia Torres Forno
   
• 4° podcast: Buone pratiche in cantina - Rilevazione di Brettanomyces bruxellensis durante l'invecchiamento del vino e miglioramento del monitoraggio in legno con VERIFLOW^®
  
   

Episodio1
Marcia Torres Forno, Jackson Family Wines

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