Il tuo partner di fiducia per il rilevamento degli “spoiler” di birra in PCR
Siamo un'azienda familiare, leader nel campo della microbiologia da oltre 60 anni, con una visione a lungo termine e un atteggiamento pionieristico orientata a proteggere i consumatori attraverso la scienza e la tecnologia della diagnostica molecolare.
Le nostre persone appassionate sono presenti in 45 paesi e servono più di 160 paesi con il supporto di una vasta rete di distributori, investimenti senza rivali in ricerca e sviluppo e una scienza rigorosa dietro la nostra promessa di controllo qualità.
GENE-UP® BREW ™
EFFICIENZA OPERATIVA GARANTITA
GENE-UP® BREW™ iè uno strumento rapido e affidabile che semplifica e standardizza i dati per consentire una chiara interpretazione dei risultati, compreso il reale potenziale di deterioramento, consentendo di prendere decisioni di qualità rapide ed efficaci.
GENE-UP® BREW™ differenzia le cellule vive da quelle morte immediatamente dopo la pastorizzazione, dry hopping o aggiunte di aromi.
Caratteristiche
- Piattaforma tecnologica Real-Time PCR
- Rileva simultaneamente batteri e lieviti selvaggi
- Riduzione del 50-75% dei tempi pratici
- Possibilità di analizzare da 1 a 96 campioni alla volta
- La piattaforma aperta permette massima flessibilità
Benefit principali
- Velocizza il processo decisionale (<3 h)
- Aumenta la produttività
- Riduce gli sprechi di prodotto
- Identificazione superiore dei reali microrganismi spoiler
Microrganismi di deterioramento di birra, lievito e “yeast slurry”
- Batteri
Lactobacillus, Pediococcus spp. and specific hop-resistant genes horA/horC, Pectinatus & Megasphaera - Lieviti Selvaggi
Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus species, Brettanomyces species
Microrganismi di deterioramento delle bevande analcoliche
- Batteri
Lactobacillus Pediococcus, ACB, Acetobacter, Gluconobacter, Bacillus - Lieviti
Dekerra, Saccharomyces species, Candida, Pichia