PIONEERING DIAGNOSTICS

WORKSHOP – CONTROLLO MICROBIOLOGICO DELLA BIRRA 
Metodi rapidi e sensibili per il rilevamento dei microrganismi dannosi della birra

Oct, 12. Università degli Studi Di Perugia
 

Agenda

 

  • Arrivo ai laboratori del CERB: ore 09:30 
  • Inizio Workshop: ore 10:00
  • Introduzione CERB: ore 10:00/10:15
    Speaker: Ombretta Marconi, , Direttore del CERB
  • Introduzione e avviamento PCR: ore 10:15/10:45
     
  • Microrganismi dannosi per la qualità della Birra: ore 10:45/11:45
    Speaker: Elio Moretti, , Impianti pilota birra e malto del CERB
     
  • Break: ore 11:45/12:00
     
  • Importanza dei controlli microbiologici in Birrificio: ore 12:00/12:45
    Speaker: David Pierattoni, bioMérieux Italia
     
  • Light Lunch: ore 13:00/14:00
     
  • Casi studio (con esempi di birre difettate) e lettura dei risultati analisi micro: ore 14:00/15:00
     
  • Q&A e saluti finali: 15:00


Posti limitati. Affrettati ad iscriverti!
 

Centro di Ricerca per l'Eccellenza della Birra
Universita degli studi di Perugia